あさりの酒蒸し
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
パスタソースにも使えます。
このレシピの生い立ち
残った時に、パスタソースとして使えるように、初めからニンニクとバターを入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
網つきのバットにあさりを平らに並べ、あさりが半分浸かるぐらいの塩水に浸けて、新聞紙をかけておく。
(水に対して3％の塩) - 2
フライパンにみじん切りにしたニンニクを炒める。
香りが出たら、あさりと酒を入れて蓋をする。 - 3
あさりが開きかけたら蓋を開け、バターとしょうゆを入れる。
バターが溶けたら完成〜 - 4
お皿に盛り、小口切りにしたネギをちらす。
- 5
※2016.5.30「あさりの酒むし」で人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
あさりの砂出しは、あさりが出した砂を吸わないように、網つきのバットを使います。
新聞紙をかけて、暗い状態にしておきます。
リアクション
レシピ作者
5人家族が時々9人♪みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せています(o^^o)※2023年10月22日に、おっかぁのつゆの改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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