簡単冬瓜のミソ炒め

マイミライ's cooksnap of when they made 簡単冬瓜のミソ炒め.
yunnkenn
yunnkenn @cook_40105748

炒めるだけです！簡単でご飯ススム君です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冬瓜を使い切るには！と考えて、もともと茄子ピーマンとかでやってた味噌炒めに入れちゃえ！って出来ました。人参とか入れても彩りきれいかも。油をゴマ油にして、仕上げにも少し垂らすといいかも(*^^*)

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材料

4人ぐらい
  1. 冬瓜 450ｇぐらい
  2. 茄子 100ｇ
  3. ピーマン 100ｇ
  4. ハム(ベーコンでもOK) 80ｇ
  5. ☆合わせ味噌 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆ミリン 大さじ1
  8. オリーブオイル(油ならOK) 大さじ1ぐらい

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮とワタを取って、５ｍｍ幅ぐらいにスライス。ピーマンは細切り、茄子は５ｍｍ幅ぐらいの半月、ハムは適当にカットします

  2. 2

    オリーブオイルを入れ火にかけたフライパンに野菜を入れ炒めます。

  3. 3

    野菜がしんなりして、冬瓜が透き通ってきたらハムを投入し炒めます。

  4. 4

    ☆の材料を合わせておきます。

  5. 5

    全体に炒まってきたら、4で合わせておいた調味料を入れ、野菜に絡めます。味噌が全体絡まったら出来上がり！

  6. 6

    お皿にもって、ガッツリご飯です（≧∇≦）

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら、あまり炒めない方がいいと思います。味噌の風味が消えちゃうので。

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レシピ作者

yunnkenn
yunnkenn @cook_40105748
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三人目も年中さんになりました。早いものです。仕事に育児に家事と、てんてこ舞の毎日ですが、ボチボチいこうと思ってます。レシピは、なかなか載せられないけど... 皆さん、宜しくお願いします(*^^*)
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