ピーマンと鶏皮のさっぱり炒め

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ほづみっく
ほづみっく @cook_40047487

鶏皮好きでピーマンが旬の夏にはよく作ります。2009.5.29材料・作り方を多少変更しました。
このレシピの生い立ち
確か母親が昔誰かに教えてもらった料理だったかと…

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材料

  1. ピーマン 4個ぐらい
  2. 鶏皮 2枚分ぐらい
  3. しょうが薄切り ひと片
  4. ネギ（青い部分） 1本分
  5. 塩、胡椒 少々
  6. お酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏皮はしょうがとネギの青い部分と一緒に下ゆでする。

  2. 2

    ピーマンと鶏皮を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンで鶏皮を炒める。

  4. 4

    ピーマンを加えてさらに炒め、塩コショウで味付けする。

  5. 5

    最後にお酢を加えて混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

☆下ゆでに使ったお湯は玉ねぎやワカメなどの具材を入れてスープにしてもおいしいです。

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レシピ作者

ほづみっく
ほづみっく @cook_40047487
に公開
以前からお菓子作りは好きだったのですが、実家を出たのを機に料理への意欲がますます上昇。いろんな料理作りたいです。
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