ごま油で風味ＵＰ！マグロの漬け♪

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桜＊mochi
桜＊mochi @cook_40103708

人気検索１位になりました！感謝♪
醤油ベースの漬け汁にごま油の風味が加わって、とてもコクのあるマグロの漬けが出来ました♪
このレシピの生い立ち
マグロが安かったので♪

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材料

３人分
  1. マグロ 500g
  2. 【漬け汁】
  3. ●酒 大さじ２
  4. ●みりん 大さじ４
  5. ●醤油 大さじ５
  6. ●ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    耐熱容器に酒とみりんを入れて、レンジでチンする。
    (600wで２分くらい)
    ※アルコールを飛ばしてまろやかにする為。

  2. 2

    ①が冷めたら醤油とごま油を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ここにマグロを入れて、冷蔵庫で１時間ほど漬け込んだら出来上がり♪

  4. 4

    『マグロの漬け丼』
    酢飯の上にマグロの漬けとしらすを乗せ、漬け汁を少しかけ、海苔と白ごまをふりかけたら出来上がり♪

  5. 5

    2016.2.25 『マグロの漬け』の人気検索でトップ10入りしました♪
    ありがとうございます♪(*^^*)

  6. 6

    2016.5.27 つくれぽ10人達成♪
    話題のレシピ入り♪
    ありがとうございます(*^^*)

  7. 7

    2017.6.20 yukiじるしさんがブログに載せて下さいました！
    嬉しすぎます！( *^艸^)感謝♡

コツ・ポイント

酒とみりんはしっかり煮切ってアルコールを飛ばしておきます♪
あまり漬け込みすぎると塩辛くなるので注意！
はまちやサーモンなどのお刺身でも美味しくできます♪

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レシピ作者

桜＊mochi
桜＊mochi @cook_40103708
に公開
今まで書きためていたお料理ノートの整理も兼ねて、少しずつレシピアップしていきます。2016.1.1公開したレシピを見直し中。。写真も随時、新しいものと差し替えていきます。m(_ _)m2025.4.24最近たまにお菓子作りや料理をするようになった娘のために、過去レシピなど見直し中…。
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