簡単！母の味！揚げなすの甘酢漬け
mewmionパパ @cook_40177511
あともう一品という時に、最適です
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた味を思い出しながら作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦切りに適度大きさ切る
- 2
サラダ油を170°Cに熱し、なすを揚げる
- 3
よく油をふき取ったなすを、浅めのタッパなどになるべく重ならずに入れ、★を入れる。酢は、なすが半分くらい浸るくらい。
- 4
そのまま食べても良いですが、冷蔵庫で数時間冷やした方がより美味しく食べられます。
コツ・ポイント
なすはあまり高温にせずに揚げた方が、皮がしなしなして美味しいです。
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