揚げ茄子の甘酢漬け

なすとピーマンを片栗粉の衣で揚げて甘酢を吸わせました♪衣にしみた甘酸っぱい甘酢となすピーマンがよく合います♪

揚げたなすに甘酢たれがしみて、はしがとまらない!!お弁当に作りおき必須♪夏の定番♪

茄子と玉ねぎのコラボが美味！茄子の皮から染み出た紫色で玉ねぎが染まって、それがまた綺麗です★

油で揚げたなすって何でこんなにおいしいんだろう

暑い日には、ぴったりの一品。よく冷やしてお召し上がり下さい。

揚げ茄子の甘酢漬けです。冷めたくて甘酸っぱいおかずです。一晩置く事で茄子の色が玉ねぎに移り、とても綺麗な赤紫色になります

甘酸っぱいタレとたっぷり生姜。食欲をそそる組み合わせです。食べすぎ注意ですよ^ ^

あともう一品という時に、最適です

いつもはアジの南蛮漬けにしちゃうけど茄子との相性も抜群の南蛮酢♡素揚げの茄子と絡んだ甘酢が良く合いますヾ(*⌒▽⌒)ノ

子供も大好きな甘酢でご飯もすすみます！！

濃縮つゆとお酢で、簡単甘酢漬けは、どうですか？

ゴマ油が香る夏にピッタリの一品です。揚げないのでヘルシーです。

こういう常備菜がおいしい季節になってきましたね。お酢・トマト・唐辛子の夏バテ予防食材で暑い日でも箸がすすみます。

素揚げした野菜は彩りも鮮やか。揚げたてを甘酢に絡めても、一晩冷蔵庫で漬けておいてもどちらでもおいしいです。作り置きにも。

茗荷が沢山収穫できだしました。

サッパリとした副菜を簡単に作りたいときに。パプリカやピーマンはお好みで。

素揚げした茄子とピーマンの新玉ねぎソース浸しです。

甘酢で茄子をサッパリ頂きます。胃腸が夏バテしてるときにどうぞ（＾−＾）

ナスやピーマンを色よく素揚げにして、からし和えにしてみました♪ご飯はもちろん、ビールのおつまみにもよく合います♡

なす

茄子を美味しくさっぱりいただける１品です♪茄子の多く取れる季節の常備菜にどうぞ☆

夏の定番！たくさん採れるなすとピーマンでトロリと柔らかく素揚げしたなすとピーマンでご飯に合う油味噌！回鍋肉風の味付けです

蒸して調味料につけるだけ簡単レシピです♪あっさりしていておつまみに合います！

長茄子は小さな鍋で素揚げ！ピーマンはガーリックオイルでソテーして調合味噌で和えるだけ。カロテンが豊富ですよ♪

なすとピーマンを素揚げし、合わせ味噌で絡めます。

かんたん酢沢山使います！玉ねぎやピーマンで血液サラサラー

酢の物があまり好きでない子供達が、これなら沢山食べます！！いつも３本くらい漬けますが、アッと言う間に完食です＾＾

暑い日の作り置きは電子レンジでお手軽に♫ズッキーニとナスを甘酢で漬けてサッパリいただけます！

ナスを揚げてからタレにつけるとトロトロになり旨味が口の中に広がります。ナスに油は相性抜群！

ナス大好き～になったきっかけレシピかも・・・。昔、母がよく作ってくれました。酸っぱいだけじゃなくほんのり甘い感じがダイスキです☆しかし、写真がイマイチだ！