ほうとう風うどん

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s*mama
s*mama @cook_40282677

ママ覚え書き用
おかわりし過ぎちゃうよ
このレシピの生い立ち
ほうとうの代わりに讃岐うどんで作ってみたら
旨ーい煮込みうどんになったよ
作って食べて損なし＾＾

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材料

６人分
  1. 讃岐うどん(冷凍) ３袋
  2. 水 ２０００ml
  3. 味噌 １３０ｇ(大７くらい)
  4. だしの素 小さじ２
  5. じゃがいも ３個
  6. かぼちゃ 1/4
  7. 大根 1/3
  8. にんじん １本
  9. ★白菜 1/4
  10. ★しめじ １袋
  11. ★長ネギ 1/2
  12. ★小揚げ １袋
  13. 豚肉(何でもＯＫ) ２００ｇ

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、１０分水に浸し、あく抜きをして、レンジで１０分加熱する

  2. 2

    その間、野菜などすべてを切っておく
    味噌は、分量外のお水200mlで溶かしておく

  3. 3

    鍋に水・だし・大根・にんじんを入れ、沸騰してから５分煮る
    (中火)

  4. 4

    そして、かぼちゃを入れ５分煮たら、かぼちゃのみ取り出す

  5. 5

    うどんと★を投入し、ひと煮立ちさせ、お肉を入れる
    (中火)

  6. 6

    お肉に火が通ったら、溶かした味噌を入れ、軽く混ぜ合わせ、じゃがいも・かぼちゃを入れ、３分程煮たら出来上がり！！
    (中火)

コツ・ポイント

だしの素→だしパック(１パック)代用ＯＫ
豚肉→　鶏肉ＯＫ
うどん→煮込みすぎない
じゃがいも・かぼちゃ→大きめ１口大カット

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レシピ作者

s*mama
s*mama @cook_40282677
に公開
いらっしゃいませ～最近　手作り・保存食に 奮闘中♡４人娘の母ですチビｓが喜んで食べている姿を見ると　 　　 ついつい・・ハリきっちゃいますが・・　ハタ迷惑な母でもあります　どうぞ　また　遊びに来てみてね☆　　　　　 s*mama
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