揚げない！旨すぎ☆酵母かりんとう
チビくま母ちゃん @cook_40055304
自家製天然酵母を使ったかりんとう。
揚げないのでヘルシーです♪
黒糖とバターがいい味出してますよ＾＾
固いけど、旨すぎ！
このレシピの生い立ち
酵母パンの失敗生地を、適当に加工したら美味しかったので♪
数回試作して、やっと完成しました☆
↓イーストかりんとうレシピもあります♪
レシピＩＤ：19663573
アプリでひらく作り方
- 1
かりんとう生地の材料をホームベーカリーで10分こね、ボウルに入れてラップし、冷蔵庫で半日～１日寝かせる。
-
- 2
打ち粉（強力粉・分量外）をしながら２５㎝四方ほどに伸ばし３等分にカットし、さらにそれを１㎝弱幅の棒状にカットする。
-
- 3
オーブンシートを敷いた天板に並べ、３０分～１時間置く。（常温に戻す感じです。）
- 4
オーブン予熱なし、１５０度で６０分焼く。こんがりきつね色になるまで焼いてください☆
-
- 5
フライパンに黒糖バターの材料を入れ火にかけて溶かす。よく混ざったら３を入れて火をつけたまま２～３分混ぜながらよく絡める。
-
- 6
焼いた時に使ったオーブンシートに広げ、冷ます。
-
- 7
ガリガリウマウマで、食べる手が止まりません！！！
４の工程で、ゴマをプラスしても美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
自家製天然酵母は、りんご酵母を使っています。
元種は、液種１：強力粉１で継いだものです。
捏ねは、手捏ねでもOKです♪
まとまるくらいまで捏ねればいいです。
リアクション
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