黄金千貫芋♪簡単名古屋風鬼まんもちもち♪
名古屋風もちもち鬼まん♪
お水を使わないのと、片栗粉でもちもち♪
黄金千貫芋もゴロゴロです♪
このレシピの生い立ち
黄金千貫芋でレシピ開発中！
知り合いが宮崎県で無農薬栽培してるから
皮ごと食べれて安心♪
手づかみ期のお子様からお年寄りまで、安心おやつです♪
我が家の娘達もおやつに良く食べました(o^^o)
小さいお子様などには、お芋小さめにしてあげてね
アプリでひらく作り方
- 1
これが黄金千貫です♪
さつまいもの一種ですよ♪ -
- 2
1㎝幅位の輪切りにしてから、1㎝位のサイコロ上に切り水に漬けてあく抜き
大きさはご家庭に合った大きさで大丈夫です♪
-
- 3
ザルにあけて、サッと水切りしたらボウルに移して砂糖を入れる
底の方から全体にまぶすように、良く混ぜてね
暫く放置！ -
- 4
直ぐに片栗粉を混ぜても構いません
私は15分位放置しておきます
片栗粉と塩を入れて、底からまんべんなく混ぜて下さい -
- 5
水切りもサッとしかしてないのと、少し放置したので、水を入れなくても水分があるので、水は入れません
-
- 6
小麦粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで良く混ぜて下さい
黄金千貫にまんべんなく粉が付いて、くっつきます -
- 7
我が家はシリコンカップ使用
フライパンで蒸すので、耐熱のお好きなカップをお使いください
同じ位の分量を入れてね♪ -
- 8
カップの中にお水が入らないように、フライパンのふちからそっとお水を
カップ半分位の高さまで入れて下さい -
- 9
クッキングペーパーや布巾を間に挟んで、水滴が落ちるのを防ぎます。
蓋をして、中火強で10分蒸します -
- 10
10分たったら、爪楊枝などて刺して柔らかかったらOK
ヤケドに注意して取り出して下さい
まだなら、2〜3分蒸す -
- 11
冷ますのに、クッキングシートの上に出します
そのままカップのまま冷やしてもOK
出す時は底にフォークなどを入れると簡単 -
- 12
ある程度冷めたら、お皿に盛って完成！
-
コツ・ポイント
粉っぽさが無くならない時は、お水大さじ1杯〜足してみて下さい
出来上がりはほぼお芋な感じです♪
蒸しパンでは無いので、これで大丈夫(*^^*)
蒸す時にペーパーや布巾が焦げないように注意してね！
簡単に直ぐに出来るおやつ、お子様のランチにも
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