お節の時の海老

たかちぃずきっちん
たかちぃずきっちん @cook_40263826

我が家で出てくるお節の定番メニュー

このレシピの生い立ち
毎年お節の時にでてくる海老が好きで
母にレシピを聞き、覚え書き用

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材料

3人分
  1. エビ 6尾
  2. 醤油 100ml
  3. 砂糖 大さじ4杯
  4. だしの素 大さじ1杯と1/2杯
  5. 600ml

作り方

  1. 1

    エビをアクがたくさん出るまで茹でる。
    その後お湯を捨てて、水や調味料をいれて茹でる。

  2. 2

    沸騰したら粗熱を取って冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

地方によって味などが違うかと思いますが、その辺りはお好みで!
ちなみに私が使用しているだしの素は、かつお風味です。

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レシピ作者

たかちぃずきっちん
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