作り方
- 1
エビの背ワタをとる
からとからの間に爪楊枝を入れとります - 2
だし汁300cc、酒150cc、醤油40cc、砂糖小さじ1を煮立たせる
- 3
だし汁300cc、酒150cc、醤油40cc、砂糖小さじ1を煮立たせたのち、干し椎茸1枚をちぎって入れる
- 4
エビをに入れる
- 5
弱火で20分くらい煮る
その後仕上げにみりんをかけ火を消す
冷めるくらいまでしばらくおく - 6
出来上がり!!
コツ・ポイント
干し椎茸を入れるとおいしさアップです。
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