鶏ささみと しめじのさっぱり おろし煮♡

chamamaz's cooksnap of when they made 鶏ささみと しめじのさっぱり おろし煮♡.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鶏ささみとシメジ、大根おろしでさっぱり＊おろし煮です(^-^)♪
直ぐに出来て簡単ヘルシー、作り置きにも♡
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉をたっぷり使った一品にしたかったので♪
安かった大根で、さっぱりおろし煮にしました(*´∇｀*)♡

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材料

  1. 鶏ささみ肉 10本ほど(500gくらい)
  2. しめじ 2株
  3. 大根おろし 太め 15cm分(650でした)
  4. 水 3カップ
  5. 醤油 100ml
  6. お酢 大さじ6
  7. 砂糖 大さじ6
  8. だしの素 2袋(8g)
  9. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    大根は、すりおろす。

  3. 3

    鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。

  4. 4

    鍋に水と調味料、大根のすりおろしを入れて火にかけ、沸騰したらしめじを入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら蓋をして、弱火で5～6分ほど煮る。

  6. 6

    しめじが煮えたら、鶏ささみを入れて一煮立ちさせる。

  7. 7

    全体を混ぜてから、中火で鶏ささみにサッと火を通したら、直ぐに火を止める。

コツ・ポイント

鶏ささみは煮すぎるとパサつくので、サッと火を通したら直ぐに火を止めて下さい(^^)

煮汁がたっぷりなので、人参や他のきのこ等、野菜を増やしてもOKです♪

写真は、ネギとゴマを乗せました(*^^*)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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