鶏ささ身とエリンギとネギのおろし煮☆

きょう丸
きょう丸 @cook_40066231

白だしを使った簡単おろし煮☆煮るので、ささ身もしっとりふっくら♪
このレシピの生い立ち
鶏ささ身とエリンギと白ネギを、大根おろしを加えた煮汁で煮ました。
優しい味の煮物です☆
少し古くなった大根も使えますよ。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ★酒 大さじ1
  2. ☆エリンギ 大1本
  3. ※片栗粉 大さじ1
  4. ※塩 少々
  5. ☆鶏ささ身 4本
  6. ★白だし 大さじ3
  7. ☆大根おろし 10cm分
  8. ☆白ネギ 1本
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ☆おろし生姜 小さじ1/2
  11. ★醤油 大さじ1/2
  12. ★ゴマ油 大さじ1
  13. 調味料

作り方

  1. 1

    鍋に大根おろしとおろし生姜を入れ、ゴマ油以外の調味料を入れて、ひと煮立ちさせ、火を止める。

  2. 2

    白ネギは3cmの長さに、エリンギも同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    ささ身は筋を取り、一口大に切ってビニール袋に入れ、塩を入れて揉み、さらに片栗粉を入れてまぶす。

  4. 4

    フライパンを熱っし、ゴマ油の半量を入れて、白ネギとエリンギに焦げ目をつける。【1】に入れる。

  5. 5

    フライパンに残りのゴマ油を入れて、ささ身を焦げ目がつくまで焼き、【1】に入れ、5分程弱火でコトコト煮る。

コツ・ポイント

最後に七味唐辛子を振っても美味しいです。大根の煮物とはちょっと違った大根を使った煮物です☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

きょう丸
きょう丸 @cook_40066231
に公開
料理が好きで、食べるのが好きで、栄養士の資格を取った(笑)きょう丸です♪ 創作料理と、外で食べたメニューのアレンジなど、いいものひらめいたら、書き込みします(´∀`)
もっと読む

似たレシピ