鶏ささ身とエリンギとネギのおろし煮☆

きょう丸 @cook_40066231
白だしを使った簡単おろし煮☆煮るので、ささ身もしっとりふっくら♪
このレシピの生い立ち
鶏ささ身とエリンギと白ネギを、大根おろしを加えた煮汁で煮ました。
優しい味の煮物です☆
少し古くなった大根も使えますよ。
作り方
- 1
鍋に大根おろしとおろし生姜を入れ、ゴマ油以外の調味料を入れて、ひと煮立ちさせ、火を止める。
- 2
白ネギは3cmの長さに、エリンギも同じくらいの大きさに切る。
- 3
ささ身は筋を取り、一口大に切ってビニール袋に入れ、塩を入れて揉み、さらに片栗粉を入れてまぶす。
- 4
フライパンを熱っし、ゴマ油の半量を入れて、白ネギとエリンギに焦げ目をつける。【1】に入れる。
- 5
フライパンに残りのゴマ油を入れて、ささ身を焦げ目がつくまで焼き、【1】に入れ、5分程弱火でコトコト煮る。
コツ・ポイント
最後に七味唐辛子を振っても美味しいです。大根の煮物とはちょっと違った大根を使った煮物です☆
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