お弁当にも便利♪簡単なすのみそ炒め
姫ママ123 @cook_40132042
なす嫌いの娘たちが、このなす味噌でなす好きに！甘辛でごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
なす嫌いの娘たちがなすを食べるようにごはんのすすむ甘辛味に。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ピーマンは乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに、それぞれ切っておく。
- 2
みそとみりんを混ぜ合わせる。味見をしながらお好みの味に微調整してくださいね。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒め、色が変わってきたらなすとピーマンを入れてよく炒める。※コツも見てね！
- 4
なすが炒まったら合わせておいた調味料を入れ、炒め合わせる。お好みですりごまを入れてくださいね。
コツ・ポイント
なすを炒めるときに、油を少なくしたいときは、なすを入れたときに少しの水を入れて蓋をして蒸し焼きにするといいですよ。豚肉がなくてもそれはそれであっさりいただけます！わが家はごま好きなので、すりごまはたっぷり派です(^^)
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