シリシリ風＊切り干し大根の炒め煮
pika☆m @cook_40140853
ツナで旨みアップ！必ず美味しくできますよ～！＾＾！
このレシピの生い立ち
通常つくっていた切り干し大根と人参の炒め煮にツナが合うはず！と入れてみたら美味しかったので、こちらが定番の切り干し大根レシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はよく洗って、水でもどしザルにあげて水気をしぼる。
もどし汁はとっておく。 - 2
切り干し大根の長いものは、食べやすい長さに切る。
-
- 3
切り干し大根の長いものは、食べやすい長さに切る。にんじん、油揚げも太めの千切りに切る。
-
- 4
フライパンでサラダ油を温め、人参、切り干し大根、油揚げの順にさっと炒める。
-
- 5
ツナ缶を加え、(ツナ缶のオイルは気になる場合は切って下さい）調味料をすべて加えて切り干し大根のもどし汁で煮含めていく。
- 6
味が物足りなければ、醤油・めんつゆ・砂糖（みりん）で好みの味に仕上げて完成です。
コツ・ポイント
切り干し大根の食感がシャキシャキしたのがお好みの場合は、もどし汁を少なくして下さい。
柔らかいのがお好みの場合はもどし汁多めでじっくりに含めれば味もしっかり染みて、どちらも美味しいです！
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