作り方
- 1
レンコンの皮をむいて厚さ5㎜弱に切り水にさらす。玉ねぎはみじん切りに。
- 2
ボウルにひき肉、中華味の素、玉ねぎを入れ粘りがでるまでよくこねる。
- 3
レンコンの水気を拭いて②をはさむ。片栗粉をまぶしておく。
- 4
フライパンに油をひき、③を入れ、片面に焼き色がついたら裏返して弱火で蓋をして酒を入れ両面色好く焼く。
- 5
肉に弾力がでたら△を様子をみながら投入して照り焼きにする。
照りがでたら出来上がり!
コツ・ポイント
照り焼きタレは多めなので加減をして加えてください!
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