簡単♪れんこんのごま照り焼き
♡話題入り感謝♡
「ごぼうのごま照り焼き」の蓮根バージョン♪
カリっと焼いた蓮根に甘辛ダレが絡まって美味しい♪
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「照り焼きのタレ」を使って一品★
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をすべて混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 2
蓮根は３～４mmの厚さの輪切りにし、水にさらす。
※太さによっては半月切りでも。 - 3
蓮根の水気を切り、片栗粉をまぶす。
※袋に入れて振ると簡単です。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、蓮根の両面を焼く。
両面に焼き色がついたらさらに２分ほど炒める。 - 5
１のタレを回し入れて絡め、汁気が少なくなってきたら火を止め、ごまを絡めてできあがり♪
- 6
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
- 7
以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
- 8
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- 9
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コツ・ポイント
・蓮根を白いまま仕上げたい料理ではないので切ったあと酢水に浸ける必要はありません。
・焼いている時に蓮根同士がくっついてもタレを入れるとほぐれるので大丈夫です。
・ごまもタレと一緒に混ぜておいてもＯＫです。
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