アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をキッチンペーパーで包み、さらにふきんで巻いて、水切りをします。
- 2
※水分が切れていないまま揚げると、ハネる原因になるので、しっかりと水切りをしてください。
- 3
お豆腐を揚げる直前に、鍋に●の調味料を入れて温めておきます。
水切りをしたお豆腐を一口サイズに切ります。 - 4
フライパンに油を入れ、（お豆腐を入れた時の高さの１/３くらい）弱火にします。
- 5
３のお豆腐をころがしながら全面に片栗粉をつけ、最後に余分な片栗粉を振り落とし、フライパンにのせていきます。
- 6
ほのかに色づいてきたら、裏返し、全面に火を通します。
（※弱火でじっくり火を通すと中まであたたかく仕上がります。） - 7
器に盛り、かつおぶし、刻んだねぎを入れ、タレをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お豆腐の水切りをしっかりしてください！
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