［簡単 学生街の ミートライス］

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カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

ミートソースではなく「ミートライス」です☆
とっても簡単にすぐ作れます
学生街のお味をご家庭でも
ランチにもオススメです
このレシピの生い立ち
・大阪の、某大学の学生街にある、カフェのメニューに「ミートライス」があり、ダンナさんが、学生時代に通ってはりました。そのお味に、近づいていたら良いなぁ…と、そうして試行錯誤し、このお味に辿り着きました。
ホッとするお味です。

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材料

３人分
  1. 牛豚挽肉 200〜270g
  2. 玉ねぎ 大１個（正味400g）
  3. 人参 小1本
  4. サラダ油 適量
  5. ♢砂糖 小さじ1.5
  6. ♢塩 小さじ1/8
  7. ♢胡椒 少々
  8. ♢（あればカレー粉 少々）
  9. ♢ナツメグ 少々
  10. ♢ニンニクチューブ 小さじ1強
  11. 薄力粉 大さじ2
  12. ▲みりん 大さじ2
  13. ▲酒 大さじ3
  14. ▲ケチャップ 大さじ3
  15. ▲濃口醤油 大さじ1
  16. ▲ウスターソース 大さじ2
  17. ▲コンソメキューブ 1個
  18. ▲デミグラスソース 1袋（50g）
  19. ▲水 140cc
  20. 牛乳 70cc
  21. ケチャップ（仕上げ） 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いて芯を取り、1.5〜2cm角くらいに切る。人参も皮を剥き同様に切る。（時短の場合は、600w２分程加熱）

  2. 2

    フライパンに油を入れ、中火にし、玉ねぎ、人参を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、挽肉を加え炒める。

  3. 3

    挽肉が白っぽくなってきたら、♢を加え炒める。薄力粉も加えて、具材に馴染ませる。

  4. 4

    ▲を加えて、沸騰したら、弱火にし、20分〜30分コトコト煮る。
    牛乳を加える。

  5. 5

    仕上げに、ケチャップを加えて、出来上がり。

  6. 6

    完成です！

コツ・ポイント

・ミートソースではないので、オレガノ、ローリエ、バジル等は入れていませんが、加えて頂いても美味しいです。
・お野菜はザクザク食感が美味しいです。
・お店では、パスタが添えてあり、多分、マヨネーズ、オレガノ、牛乳あたりで和えてありました。

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レシピ作者

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
に公開
大阪
［ クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
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