ワンルームご飯★白菜と厚揚げの煮物

Name: ワンルームご飯★白菜と厚揚げの煮物
Yield: １～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3～5枚（増量OK）; 厚揚げ 1パック（2枚入り）; キノコ 1/3～1/2パック; 野菜（人参大根白ネギ小松菜など） 好みの量(作り方写真参照); 麺つゆ※（+水）（作り方参照） 1カップ

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こんへ゜いとう @cook_40075783

小鍋で作ればごちそうな鍋の一品に！ヘルシーなお鍋として簡単に作れて、たっぷり野菜もとれるテッパンで定番な和食レシピ！
このレシピの生い立ち
温かいのがごちそうの季節になりました。
手持ちの野菜を色々入れて煮れば鍋料理。
優しい美味しい温かいものを食べてほしくて、簡単に作れるレシピを提案します。これにお魚や薄切り肉など加えて煮て、そのまま食卓に運べば、あったか鍋料理にもなります♪

材料

１～2人分

白菜 3～5枚（増量OK）
厚揚げ 1パック（2枚入り）
キノコ 1/3～1/2パック
野菜（人参大根白ネギ小松菜など）好みの量(作り方写真参照)
麺つゆ※（+水）（作り方参照） 1カップ

作り方

1
野菜を鍋に重ねる。
キノコ→
2
白菜はこんな量です。5センチ程度に切りました。
3
軸のところはもう少し小さく切って食べやすく火が通りやすくしました。
4
１→白菜→ネギ（今日は玉ねぎ）と重ね、
5
５→人参
6
揚げ持食べやすい大きさに切りました。
６→上に乗せて麺つゆを加えます。
7

めんつゆはうどんだし程度の味付け。【又は、薄口しょうゆ・みりん各大さじ1、水1カップ、だしの素小さじ1でもよい】
8

出汁を入れたらふたをして、2分程度火を強めて沸かす。８～10分程、中火で煮る。野菜が好みの柔らかさになれば出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は食べやすい大きさ。10分程度で火が通る厚さにきりましょう。
火を強くし過ぎないで煮てください。
ふたをしているからと安心しすぎると水分がなくなり焦がします。
白菜に葉っぱ（緑のところ）を最後の2分ほどの時に加えると彩りがいいです。

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レシピ作者

こんへ゜いとう @cook_40075783

2014/11/16 06:14に公開

新生活のワンルーム一人暮らしの人に自炊をがんばってほしい。一口コンロなど小さなキッチンでも工夫して栄養バランス良く、簡単で美味しいメニューを提案して応援したいと思います。忙しい人や初心者さんも大歓迎。ガッツリ食べたい男子ご飯にぴったりの１人分・女子など少なめな2人分のレシピ（１～２人分）で作ってきましたが、最近は一般的な分量もアップしています。定番、お弁当レシピもＵＰしています☆　