簡単☆水菜と茸のあっさり煮浸し柚子胡椒で

シビリキン's cooksnap of when they made 簡単☆水菜と茸のあっさり煮浸し柚子胡椒で.
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★おぺこやん★
★おぺこやん★ @opekoyan

炒めた茸と水菜の相性抜群♪

シンプルな分、柚子胡椒でピリッとアクセントを☆

温冷どちらでもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
大好きな茸をシンプルな味つけで食べたかったので、煮浸しにしてみました☆

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材料

2～3人分
  1. 舞茸 1パック
  2. しめじ 1パック
  3. 水菜 1/2袋
  4. ごま油 小さじ2
  5. 水 150cc
  6. めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
  7. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は洗って約5cm幅に切る。
    舞茸は手でほぐし、しめじは石づきを切りおとす。

  2. 2

    熱した鍋にごま油を入れ、舞茸･しめじをしんなりするまで炒めて香りをだす。

  3. 3

    そこに水･めんつゆを入れて、一度煮立たせる。

  4. 4

    煮立ったら水菜と柚子胡椒を入れてすぐに火を止める。
    軽くまぜて水菜がくたっとしてきたら完成☆

  5. 5

  6. 6

    2015/03/28

    話題入りする事ができました☆

    本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

茸は他にもお好みで♪

一度炒める事で、茸の香りがひきたちます。

水菜の食感を残すためにも、鍋に入れたら必ずすぐに火を止めてくださいね！

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レシピ作者

★おぺこやん★
★おぺこやん★ @opekoyan
に公開
全国書店にて発売中！『おぺこさんの毎日わくわく弁当』詳細・予約はAmazonにて♪インスタでお弁当と納豆ごはん載せてます★お弁当【@opeko_bento】納豆ごはん 【@opeko_natto】『身近な材料で簡単に』をモットーにレシピ考案中♪かなーりのんびりキッチンですが、どうぞ気軽に覗いていってくださいませ♪砂糖はてんさい糖・きび糖を使用☆ 　
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