簡単 なすと厚揚げの煮物

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❀晴❀
❀晴❀ @cook_40163296

二つの食材で、調味料も割と覚えやすいと思います。
このレシピの生い立ち
子供達がほんのり甘い方がよく食べるので( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

5人分
  1. なすび 2本
  2. 厚揚げ 1パック
  3. めんつゆ おたま1杯
  4. 粉のだし 少々
  5. お酒 おたま1杯
  6. みりん おたま2杯
  7. 水 1カップ程度
  8. いりごま 少々
  9. アルミホイル 落し蓋がわり
  10. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    茄子の皮を色移りしない程度にむきます。一口サイズに切ります。細いものなら輪切り。

  2. 2

    厚揚げも食べやすいサイズに切ります。

  3. 3

    鍋に茄子、厚揚げを入れて、ごま油をまわしかけます。酒、みりん、めんつゆ、水、粉のだしを入れ火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら、弱火にしてことこと煮込みます。15分ほど煮たら、火を消して味を馴染ませて出来上がりです。

  5. 5

    盛り付けるときにごまをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

茄子に味がしみているか気になるようでしたら電子レンジで数分チンしてもいいと思います。ほんのり甘く、食べやすいです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

❀晴❀
❀晴❀ @cook_40163296
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いつもつくれぽ、リピレポ感謝です(^^)たくさんのアレンジをしてくださり、私も参考にさせてもらっています。ありがとうございます！
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