☆簡単☆作り置きひじきの煮物

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CookLori
CookLori @cook_40050976

作り置きレシピにおすすめ♪覚えやすい調味料で簡単ヘルシーひじきの煮物♪
このレシピの生い立ち
お弁当にもおうちごはんのおかずにも使え、作り置き出来る簡単ひじきの煮物をレシピにしました。

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材料

4人分
  1. 干しひじき 100g
  2. 人参 1/2本
  3. 大豆の水煮 100g
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す
    ※時間はお使いのひじきの袋をご参照ください

  2. 2

    水洗いし、水を切る

  3. 3

    人参を5センチ程の長さの千切りにする

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、人参がしんなりするまで炒める

  5. 5

    大豆とひじきと☆を入れ、全体が混ざるようにかき混ぜる

  6. 6

    落し蓋をし、中火で5分煮込む

  7. 7

    5分たったら粗熱が取れるまで落し蓋をしたまま冷まし、冷めたら全体をかき混ぜる

  8. 8

    皿に盛り付ける

コツ・ポイント

他のおかずの邪魔をしないように少し薄味にしています。濃口がお好みの方は醤油を少しだけ足してください（日がたつと味が染みるので入れすぎ注意！）

あまりひじきを煮込みすぎると全体が黒ずんでしまうので要注意！

混ぜご飯にしてもグッド♪

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レシピ作者

CookLori
CookLori @cook_40050976
に公開
愛する旦那様や子どもたち、そして大好きな人たちの「美味しい❤」がただただ聞きたくて、日々簡単にできるオリジナルレシピを考えています♪ご飯を食べている時はみんな笑顔。そんな笑顔がLoriの元気の源です♪食とは無関係の外資系企業でバリバリ働いている二児の母。忙しい人にもお勧めの簡単レシピをお試しください！
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