料理店の味！鶏肉と野菜の本格中華炒め

しめじは石づきを取る。赤パプリカ、玉ねぎ、ねぎは5ミリ幅に切る。しょうが、人参は千切りにする。鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

フライパンに炒め油大さじ2を入れて温め、千切りしょうがを入れて、油にしょうがの香りがついたら、鶏もも肉を入れる。

鶏もも肉に焼き色がついたら一旦フライパンから取り出し、フライパンに更に炒め油大さじ1を入れ、その他の材料を炒める。

野菜類が炒まったら、鶏もも肉をフライパンに戻して、合わせ調味料を入れて炒め合わせる。