万願寺とうがらしの胡麻油炒め
ぼんぬ☆ @cook_40290614
胡麻の香りとシンプルな味付けで、万願寺とうがらしを美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
鎌倉の市場で万願寺とうがらし買ったので、シンプルに炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに胡麻油とニンニクのみじん切りを入れ弱火にします。
- 2
ニンニクの香りが出てきたら、豚バラを強火でサッと炒め塩•コショウをふる。
- 3
豚バラに火が通ったら、縦半分に切ってタネをとった万願寺とうがらしを投入。
- 4
強火でサッと炒めたら醤油を少しいれ香り付け。
- 5
お皿にもったら胡麻をパラパラふりかけて完成。
コツ・ポイント
とうがらしは最後に入れて、炒めすぎないようにすることがポイント。
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