万願寺とうがらしと豚バラの生姜醤油炒め
さおっさん＊ @cook_40132331
醤油と生姜のみのシンプルな味付けですが抜群においしいです！
このレシピの生い立ち
定番の甘辛炒めではないレパートリーを増やしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは斜め切りにして、ヘタの部分は縦に割るように切る
-
- 2
豚バラは3cmくらいに切り、生姜をすりおろしておく(チューブでもOK)
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、万願寺とうがらしのヘタの部分だけ炒める
- 4
軽く焼き色が着いてきたら豚バラを入れて炒める
- 5
半分火が通ったら、残りの万願寺とうがらしと酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする(2分程度)
- 6
蓋を取り、醤油、生姜を入れて強火にして一気に炒める
コツ・ポイント
万願寺とうがらしは種は取らずにまるごと食べられます
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