アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを取り、3等分にする。
しめじも石づきを取り、ほぐす。(大きければ長さを半分にしても) - 2
1 と酒、塩こんぶをフライパンに入れ、水分がなくなるまで炒める。
- 3
塩で味を整える。
コツ・ポイント
キノコから水分が出ますが、それもある程度なくなるまで炒めるとトロッとしてきます。
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