アプリでひらく作り方
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うるいは全体の上部３分の２を使います。食べやすい大きさに切っておきます。
下の軸の部分は、天麩羅にしました。 -
- 2
鍋に出汁を入れ、調味します。
うるいの白い軸の部分を入れます。 -
- 3
卵は割りほぐしておきます。
-
- 4
卵を溶き入れ、最後に葉の部分を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
卵を溶き入れる時は、菜箸を汁をかき回して、水流を起こして入れると、ふわっと仕上がりやすいです。
調味料はお好みで加減してください。
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