秋生鮭とキャベツの味噌マヨ炒め

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

生秋鮭が美味しそうだったので作りました
味噌マヨの名前がイイですね〜
美味しいですよ
このレシピの生い立ち
生秋鮭が美味しそうで
キャベツ、玉ねぎがあったし
作りました。
株なめこはおまけです

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材料

  1. 塩コショウ
  2. 生秋鮭の切り落とし 300グラム
  3. 片栗粉 適量
  4. キャベツ ８分の１個
  5. 玉ねぎ 二分の一個
  6. 株なめこ 二分の一株
  7. 油 適量
  8. マヨネーズ 大さじ２
  9. 味噌 大さじ１枚
  10. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    鮭は、塩コショウを両面につけて片栗粉をまんべんなくまぶす

  2. 2

    キャベツは、ざく切りにし
    玉ねぎは、繊維に逆らって1センチの厚さに切る

  3. 3

    株なめこは、根元を切り落とす

  4. 4

    調味料は、
    混ぜ合わせておく

  5. 5

    フライパンに油をを熱し
    鮭を皮目から焼き
    片面２分~３分合わせて両面６分ぐらい焼く

  6. 6

    一旦取り出し、汚れを拭き取り
    油を足して野菜を炒め、鮭を入れ戻し調味料を入れて鮭が崩れないように炒め合わせて出来上がり

コツ・ポイント

なめこは、炒めると旨味が増して
美味しくなりますよ
鮭の切り落としで作ったけど手に入らなかったら、二切れわ食べやすい大きさに
切ってくださいね
味つけの、濃さはお好みで

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レシピ作者

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
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関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。
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