ゴボウと挽き肉の甘辛煮　作り置き

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YuchanPoo
YuchanPoo @cook_40138348

挽き肉とゴボウを甘辛く煮て、ご飯のお供に最適な作り置きレシピです。
冷蔵庫で一週間位は持ちます。
ご飯に乗せて生卵で美味
このレシピの生い立ち
作り置きで簡単に食べれる物を作りたくて

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材料

5人　一週間分
  1. 豚挽き肉 600g
  2. ゴボウ 大1本
  3. 生姜チューブ 一握り
  4. 汁
  5. 醤油 150ml
  6. 砂糖 大さじ2
  7. クックドゥ香味ペースト 一握り
  8. 水 300ml

作り方

  1. 1

    ゴボウの泥を落として綺麗にし、ささがきします。

  2. 2

    フライパンに、ごま油をたっぷり

  3. 3

    挽き肉と生姜を投入

  4. 4

    挽き肉の色が変わるまで炒めたら、ゴボウを投入

  5. 5

    料理酒を回しかけてしばらく炒めて酒が飛んだら、汁を投入

  6. 6

    輪切り唐辛子を投入し、水気がなくなるまで炒めて、最後に、みりんを一回しかけて、少々炒めて完成

コツ・ポイント

少々濃い味になるので、薄めが良い場合は、醤油を減らしたほうが良いと思います。

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