大根の葉とちりめんじゃこの炒め煮
ほりごん1013 @cook_40130276
栄養豊富で、ご飯がパクパク食べれます。
このレシピの生い立ち
葉付き大根を時々いただくので、葉を捨てるのはもったいないと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉をキッチンばさみで1㎝幅くらいに切る。
- 2
大根の葉をザルにうつし、水洗いする。塩少々をふり、軽くしぼる。
- 3
鍋にごま油を入れて、ちりめんじゃこを弱火で炒める。
- 4
大根の葉も入れて炒める。全体に油がまわったら、砂糖、酒、醤油、みりんを入れて炒め煮にする。
- 5
水分がほとんどなくなったらできあがり！
コツ・ポイント
材料の量によって、調味料は加減してください。ご飯のおともなので濃いめの味付けになってます。ご飯に混ぜておにぎりにしたり、食べるラー油をお好みでまぜたりしています。
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