ごちそう秋鮭といくら醤油漬けのちらし寿司

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

手作りいくらの醤油漬けと生鮭を焼いてちらし寿司〜最高の誕生日のごちそうになりました！
このレシピの生い立ち
子供たちがいくらの醤油漬けが大好きなので娘の誕生日までにいくらを漬けちらし寿司でごちそうに(^-^)

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材料

  1. 熱々ごはん 2合分
  2. きゅうり 1本
  3. 生鮭切り身 2枚
  4. 卵 2個
  5. いりごま 適量
  6. すし酢 適量
  7. 刻み海苔 適量
  8. いくらの醤油漬け 100g
  9. 塩 適量

作り方

  1. 1

    熱々のごはんにすし酢、いりごまを合わせます。きゅうりは薄切りにししおを少々加え水気を切ります。生鮭は塩を振り焼きます。

  2. 2

    卵は錦糸卵を作ります。すし酢をまぶしたごはんの上にきゅうり、焼いた鮭をほぐしちらします。
    錦糸卵をちらします。

  3. 3

    いくらをちらしながら加え最後に刻み海苔をパラパラっと出来上がり♪

コツ・ポイント

私は熱々のごはんにすし酢を使うときは多めに入れてます！酸っぱさはとぶので多めの方が美味しく出来る気がします！

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レシピ作者

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
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料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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