お鍋で炊く　栗ごはん

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99キッチン
99キッチン @cook_40190515

秋の味覚栗たっぷりを食べよう！

このレシピの生い立ち
栗嫌いの私と息子だけど、旬のものをいただくことも食育の一貫なので、おいしく作っておいしくいただくことをモットーに。

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材料

  1. 精白米 2合
  2. もち米 1合
  3. 昆布 3センチ角くらい
  4. 塩 小1
  5. しょうゆ 大1
  6. 酒 大1
  7. ゆで栗 10粒くらい
  8. ごま塩 適宜

作り方

  1. 1

    精白米ともち米を洗米する。
    ざる上げして水をきる。

  2. 2

    鍋にお米を入れて水を3合分。
    浸水1時間以上。

  3. 3

    酒・塩・しょうゆを加えよく混ぜて昆布をのせて強火で加熱。

  4. 4

    沸騰したら蓋をして中火よりやや弱火で14分。
    火をとめて蒸らし10分くらい。

  5. 5

    炊き上がりはこんな感じです。

  6. 6

    ゆで栗を乗せてフタをしてもう少し蒸らす。

  7. 7

    よく混ぜてできあがりにごま塩をふってできあがり！

  8. 8

    ゆで栗の作り方
    参考にしてください。
    レシピID：20028737

コツ・ポイント

蒸らしを10分くらいでフタを開けて栗を入れると余熱で温まります。

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レシピ作者

99キッチン
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欧州生活で出会った人と出会った料理を。ワンプレートで終わる食事より活力になる一汁三菜の食生活を。
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