【おかず】さばのみそおろし煮！！！
しば飯 @cook_40094712
ご飯に合う、さばのみそ煮。
ちょっとした一手間で、今までのさばのみそ煮がワンランク上に
寒くなるこれからがおすすめです。
このレシピの生い立ち
我が家のさばのみそ煮の紹介
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】
買ってきたさばを熱湯にくぐらせ
水につけ冷やし、汚れや血合いを取る。
取ったらキッチンペーパーで水気をとる。 -
- 2
【調味液を作る】
深い鍋に分量の酒、水、味噌、本みりんと切ったしょうがと大根おろしを入れ、
火にかける。 -
- 3
沸騰したら、さばを入れ、火を弱火にし
落し蓋をして、5分ほど煮る。 -
- 4
煮汁が半分くらいになったら取り出して完成！！
-
コツ・ポイント
コツは、下処理と煮込み。
みそによって塩加減が異なるので、味見をしながら、作ってみてください。
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