簡単！体に優しい豆腐と野菜の卵とじ

白菜と長ねぎと豆腐をおおまかに切り、油揚げは細目に切っておく。卵は溶いておく。

お好みの量でめんつゆを鍋もしくはフライパンに入れ、切っておいた具材を全部入れて火にかけて蓋をする。

煮たってきたら溶いておいた卵を回しかけ、蓋をして約2～3分煮たたせて出来上がり。