体に優しい卵とじ

はじめてのつくれぽをする
鉄体質っこ
鉄体質っこ @cook_40037254

とろっとして喉越しがいいので、風邪や引き始めのときに食べやすいです☆
しょうがで身体もじんわりしますよ。
このレシピの生い立ち
家で風邪が蔓延しているので、胃に刺激を与えず喉にも通りやすいものをと考えて作りました（苦笑）

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材料

２～３人前
  1. 卵 2個
  2. カイワレ １パック
  3. すりおろししょうが お好み
  4. 水 ３００～４００ｃｃ
  5. だしの素 小さじ1/2～１
  6. 醤油 小さじ１～２
  7. 水溶き片栗粉 片栗大さじ２：水100ｃｃ

作り方

  1. 1

    鍋で水を沸騰させ、だしの素と醤油、すりおろしたしょうがで味を調える。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ったカイワレを入れ、少し煮立たせたら水で溶いた片栗粉を入れる。

  3. 3

    とろみがついたら火を止めて、割り解しておいた卵を入れて蓋をする。
    卵が半熟程度になったら完成！

コツ・ポイント

今回の片栗粉はけっこうとろみがついてるので、お好みで調整を。
カイワレはほうれん草でもおいしいですｖ

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レシピ作者

鉄体質っこ
鉄体質っこ @cook_40037254
に公開
分量や作り方を見ているのが面倒だ！と日々目分量で。勿体無いから冷蔵庫にあるものを腐らせない！と簡単に手早く！を信条に。料理する花嫁修業中の人間です。
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