厚揚げとこんにゃくのそぼろあん
あっちゃんmam @cook_40064530
オイスターのコクでごはんとの相性抜群！
材料を小さくすれば、丼物に変身☆彡
このレシピの生い立ち
こんにゃくに挽き肉あんはよく作りますが、ボリューミーアップの為に厚揚げをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に切り、熱湯(分量外)をかけて余分な油を流す。
こんにゃくは格子に切り込みを入れ、一口大に切り湯通しする。 - 2
鍋に挽き肉を入れ火をつけ強火で炒める。
ほぼ火が通ってきたらこんにゃくと厚揚げを加え、肉汁を吸わせるように炒める。 - 3
＊を順に加え、フタをして弱めの中火で6〜7分煮る。
水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり！
コツ・ポイント
挽き肉から油分が出る上に厚揚げからも油分が出るので、あえて油はしきませんでした。
オイスターソースがコクを出すので白いごはんにピッタリ！
厚揚げとこんにゃくを小さく切って作り、ごはんにかけてスプーンでガッツリも美味しいよ(^_-)
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