ふわとろオムライスのきのこあんかけ
ふわとろ玉子にとろぉ〜りあんかけが絡みます！パパも息子も大絶賛♬お酢でさっぱりしたあんかけです♡
このレシピの生い立ち
コストコで購入した玉子がたくさんあって、ついでに新鮮なきのこをたくさん購入したら、このメニューを思いつきました♪
2018/07/16トップ画像差し替え、工程写真追加しました！
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを落としてほぐし、えのき茸も石づきを落として3等分にカットしておく
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- 2
鍋に◎の調味料を入れて加熱し、沸騰したら1を加えて弱火でしんなりするまで煮込む
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- 3
米酢を加え、●を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
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- 4
器にごはんをこんもり盛り付ける（これを2人分作る）
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- 5
ボウルに玉子を割り入れ、◉加えて混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに半分流し入れ、混ぜながら半熟にする
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- 6
5を4のご飯の上にのせる（これを2人分作る）
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- 7
3のあんかけを半量ずつ、6の上からかけて、ねぎを振ったら、出来上がり！
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- 8
『明太子クリームオムライス』（ レシピID : 18688690 ）
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- 9
『簡単！鮭てり☆ふわとろ玉子丼』（ レシピID:18824416 ）
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- 10
『レンジで簡単！かに玉あんかけご飯♡天津飯』（ レシピID : 20312885 ）
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- 11
『絶品！かに玉あんかけごはん（天津飯）♡』（ レシピID : 18700807 ）
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- 12
『ふわふわ玉子のカニカマあんかけ炒飯』（ レシピID : 20188794 ）
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- 13
『ふわふわ玉子のカニカマあんかけ丼』（ レシピID : 20188794 ）
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- 14
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コツ・ポイント
きのこは2〜3種類（他に、エリンギ・椎茸・なめこ・舞茸など）合わせて使うと、それぞれの旨みが引き出され、美味しくなります！
玉子は完全に固まる前の、ふわとろな状態がオススメです♬
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