いい加減のアジの南蛮づけ

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恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

黒酢と米酢　材料は一応書きましたが　甘いのが好きなのか嫌いなのかご自分で　砂糖は
いい加減に　調整してくださいね❤
このレシピの生い立ち
オーブンと　オリーブオイルが大好きなので
フライよりも　アジを焼いてみたらどうかしら？
と思いつきました。焼いてる間に　他のことができるので　時間も短縮できます。
黒酢でアミノ酸もとりいれました。米酢より少しお高いので50ＣＣです!(^^)

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材料

  1. アジ中サイズ 4匹
  2. 黒酢 50ＣＣ
  3. 米酢 150ＣＣ
  4. 砂糖(上白糖) 大さじ7
  5. 人参 半分
  6. ピーマン ４~５個
  7. 玉ねぎ １個
  8. 小麦粉 適宜
  9. オリーブオイル(炒め用) 適宜

作り方

  1. 1

    アジに塩コショウをして　小麦粉をまぶす。オーブンにオリーブオイルを引いておきアジを２５０度で焼きます

  2. 2

    オリーブオイルは
    エキストラバージンでは　なくていいです。焼き目がこんがりついた方が美味しいです

  3. 3

    たまねぎを　何もいれずに　少しもんでおくと　他の野菜と混ぜ合わせやすいです　もみすぎないように!(^^)!

  4. 4

    黒酢が　酸っぱいので　砂糖を７にしていますが　味見をして好みの甘さに加減してください

コツ・ポイント

あじに　小麦粉をつけるときは　茶こしなど使うと
全体に簡単につけることができます。
玉ねぎを　もむことで　味も早く吸収して　魚が焼けた熱いときに　野菜を上からかけれます。
ポイントは　オーブンで焼くことで　余分な油を使いません　時間短縮にも

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レシピ作者

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
に公開
大根１０キロ　酢　大根の　訂正　です。大根は　ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま　つけた方　本当に　ごめんなさい　肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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