椎茸と絹ごし豆腐の卵とじ
おかあちゃん✿ @cook_40056058
ふんわりしていて大好きです（＾ｖ＾）
椎茸の風味と卵のまろやかさが優しいんです
このレシピの生い立ち
椎茸と卵って合うんですよね♪
それに絹ごし豆腐を加えるとふわふわになって、嬉しいかな…と思って作ったら…
やっぱりおいしかったのでした（●＾o＾●）
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はいしずきを取り除き、薄くスライスする
- 2
フライパンに椎茸、麺つゆ、一つまみの塩とこしょう少々、水、それにくずした豆腐を入れて煮る
-
- 3
火が通ったところで、溶いた卵を流し込み、好みの硬さに固まったら出来上がり♪
（弱火でゆっくり加熱してください） -
コツ・ポイント
卵を加えたら、焦げないように弱火で加熱してください（＾ｖ＾）
土鍋でたっぶり作って、食卓でちょっとずつすくいながら食べるのも楽しいと思います♪
また、炒り卵豆腐のようにしてもおいしいですよ！
リアクション
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