すし酢で簡単!ゆず大根

桜花里(あかり)
桜花里(あかり) @cook_40055820

すし酢で簡単で作れるので、お手軽です。
このレシピの生い立ち
いつもは買って食べていたのですが、大根とゆずを頂いたので作ってみました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/4本
  2. ゆず 1個
  3. 大さじ1
  4. すし酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、1cmの輪切りし、その後4cmの長方形に切ります。

  2. 2

    1の大根に塩をかけ混ぜます。

  3. 3

    ゆずの皮は千切りにし、種は捨てて、実は絞る。

  4. 4

    小鍋にすし酢と柚子の絞り汁を入れて温める。沸騰させないでください。

  5. 5

    大根は、水気を切りタッパーに入れて、温めたすし酢を掛け回す。

  6. 6

    柚子の千切りを大根に混ぜる。

  7. 7

    タッパーの蓋をして、何度かかき混ぜる

コツ・ポイント

半日で食べられます。でも1日置いた方がもっと美味しいです。

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レシピ作者

桜花里(あかり)
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