簡単！大根のあんかけ
コゲコゲパン @cook_40188932
揚げ物などに馴染む、さっぱりとしたあんです。
このレシピの生い立ち
揚げ物にかけるあんが欲しくて作りました。
写真は揚げ出し豆腐（id: 2529670) にかけてみたときのものです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を10cm分すりおろしておく。
☆を鍋に入れて温める。 - 2
片栗粉と水（大さじ1）を溶いたら、鍋に入れる。とろみが出て来るまでゆっくりと絶えずかき混ぜながら煮込む。
- 3
とろみが付いたら、火を止めて、大根おろしを加えて、軽く混ぜる。
コツ・ポイント
②とろみは急に来ます。なので絶えず様子を見ながらかき混ぜて下さい。
※大根の量に対してあんが多かったら、全部使用しないで調整して下さいね。
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