おから(冷凍保存)

ゆうきいた's cooksnap of when they made おから(冷凍保存).
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まさ＊かず
まさ＊かず @cook_40205604

賞味期限の短いおからは冷凍保存がオススメです(^-^)
このレシピの生い立ち
生おからは安くて量も多くお助けメニューとして活躍しますが、なんせ生ものなので賞味期限が短い！そんな時は冷凍保存が１番ですね(*^^*)味付けしないで冷凍すれば、ドーナツ、ナゲット色んな料理に変身もできちゃいます♪

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材料

  1. おから 1袋
  2. にんじん 1/2本
  3. ごぼう 5㎝
  4. 小ネギ 2本
  5. 糸こん 適量
  6. みりん 大さじ2
  7. めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    【味付けおから】
    ①にんじんは細切りに、ごぼうは軽く洗い笹がきにし酢水にさっと通す。糸こんは短く切る。

  2. 2

    ②ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、にんじん、ごぼう、糸こんを炒め油がなじんだらおからを加える。

  3. 3

    ③さっと炒めたらみりん、めんつゆを加え混ぜながら炒め
    仕上げに小ネギを加える。

  4. 4

    【味なしおから】
    ①ﾌﾗｲﾊﾟﾝにおからを入れ、油をしかずにから炒りする。

  5. 5

    【両方とも粗熱がとれたら】
    ラップに小分けにし、保存袋に入れ冷凍する。

コツ・ポイント

味付けしてない生おからは、から炒りすることで
①おからの青くささがなくなる
②より長持ちする
という効果が出ますのでポイントです♪

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レシピ作者

まさ＊かず
まさ＊かず @cook_40205604
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好き嫌いの多い彼のために、工夫しながら料理の毎日です乁( ˙ω˙ 乁)☆宮城県☆料理と猫が大好き23歳料理とお弁当はほぼ自己満で載せておりますので参考になるかどうかは...更新も気が向いた時になりますので頻繁にはアップしないです...皆さんのアイディア満載の料理いつも参考にさせていただいてます\( ˙▽˙ )/お気軽にフォローしてください♪
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