豚肉とゴーヤの甘辛炒め＊
Mieita @cook_40138160
甘辛味なので、苦味が少なく美味しく食べられます♪お弁当おかずにも！
このレシピの生い立ち
苦味の強いゴーヤでも、美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、ゴーヤを食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉に下味を付け、豚肉とゴーヤに片栗粉をまぶす。(ポリ袋に入れてフリフリでOK )
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、強火で豚肉を炒める。
- 4
両面に焼き色が付いたら、ゴーヤを入れ、柔らかくなるまで炒める。
- 5
全体に火が通ったら、弱火にし、★を入れ味が染み込むまで、絡める。
- 6
お皿に盛り、お好みで、白ゴマを振りかければ完成。
コツ・ポイント
ゴーヤは、塩揉みし軽く茹でておくと苦味が抑えられます！
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