鶏肉とかぼちゃの和風カレー

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

かぼちゃもほっこりです(^^)
野菜ジュースで甘みもでてカレー風味も引き立ちました！
このレシピの生い立ち
野菜ジュースをもらったので。。

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材料

２人分
  1. 鶏肉 ３００ｇ
  2. かぼちゃ １/６個
  3. にんにくのみじん切り 一かけ分
  4. カレー粉 大１
  5. サラダ油 適量
  6. ☆お水 ３００cc
  7. ☆和風だしの素 小２
  8. ☆お醤油・オイスターソース 各大１
  9. ☆お砂糖 大１/２
  10. ☆野菜ジュース ２００cc
  11. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、かぼちゃは皮をそぎ取って食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    お鍋にサラダ油をしき、にんにくのみじん切りを加えて香りがしたら鶏肉も加えて炒め、カレー粉も加えてしっかり炒める。

  3. 3

    かぼちゃを入れてさっと炒めたら☆を加えてかぼちゃが軟らかくなるまで煮込んで、塩・こしょうで味を整えたら出来上がり！

  4. 4

    ※伊藤園の充実野菜ジュースを使いました。

コツ・ポイント

野菜ジュースに甘みがあるのでお砂糖は控えめにしました。。

ご飯は添えてませんがお好みでご飯にかけてくださいませ(^^)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　
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