簡単☆ささみと蓮根の照り焼き
mayu2mama @cook_40168971
簡単☆安い☆美味しい☆
このレシピの生い立ち
ささみのフライにでもしようかな☆と考えながらなんとなーく冷蔵庫を覗いていたら、安い！と思って買った蓮根が使われず残っており、5人では少ない量だったので、ささみと合わせて何か美味しくたべれないかな？と思いついた結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥き、縦に4つに切り、一口大にカットし、水にさらしておく。
- 2
ささみの筋を取り、一口サイズに切り分けビニール袋に入れ、片栗粉大さじ2杯をいれたら、全体に馴染むようにフリフリ。
- 3
キッチンペーパーを2枚水で濡らし、軽く絞り耐熱皿に1枚敷き蓮根をのせ、1枚を被せラップをしてレンジで7分〜
-
- 4
串がスーッと通るまであたためる。再加温は１〜2分づつ行う。
- 5
フライパンにごま油、ササミ、にんにくを入れ、軽く混ぜ、入れた面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして2分。（全中火）
- 6
ささみに火が通った事を確認し、蓮根を入れ軽く炒めたら、大さじ3杯の本つゆをまわし入れ、全体に馴染んだらできあがり。
-
- 7
お好みで、白ごまを振っても美味しいです。
コツ・ポイント
にんにくを少し入れることで、味に深みがでる？のかなぁ
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