超簡単❀1個丸々和風ピーマンの肉詰め煮

めい♡二児のワーママ's cooksnap of when they made 超簡単❀1個丸々和風ピーマンの肉詰め煮.
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みるてばち
みるてばち @cook_40103868

肉汁が出てきてジューシー(⑅ˊᵕˋ⑅)お子様や楽してご飯に合う物を作りたい☆という方にすごくオススメです♡
このレシピの生い立ち
私の家で代々伝わる、和風ピーマンの肉詰めです!!

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材料

２人～4人
  1. ピーマン 大きさにもよるが　大きいのは６個～７個
  2. 牛豚合挽肉（豚ひき肉でも可） 250～300g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 塩コショウ 少々
  5. ★水 500cc
  6. ★醤油・砂糖 各　大さじ5~6
  7. ★みりん・酒 各　大さじ2（なくても可）

作り方

  1. 1

    ピーマンのへたの部分を切り、中の種を取りのぞていておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りし挽き肉と合わせ、塩コショウを少々入れ、よくこねる。

  3. 3

    １のピーマンの中に、２を詰める。

    （通常のピーマンの肉詰めみたいに、片栗粉などは必要ありません）

  4. 4

    鍋に３を入れ、★の調味料、水をすべて入れる。

  5. 5

    中火にして蓋をします。
    →15～30分煮る。

    ※煮る時間はお好みで❀
    →私はクタクタになるまで煮ます笑

  6. 6

    出来上がり♪

  7. 7

    我が家は残った汁を次の日に牛丼などにしていただきます★

  8. 8

    2と3はジップロックなどを使ってコネて、先端を切って詰めると洗い物も少なくなり、手もあまり汚れませんよ♪

コツ・ポイント

お好みで醤油・砂糖は調節して下さい。煮込む時間によってピーマンの食感がちがいますので、ピーマン嫌いなお子さまには長めに煮て下さいね(*^^*)焼くのとは違い、分離してしまう心配はありません★酒や味醂は入れなくても大丈夫ですよ☆

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レシピ作者

みるてばち
みるてばち @cook_40103868
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食べ物に興味がない旦那様…興味を持たせようといろいろ勉強中です(゜ω゜)♪
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