10分！牛肉とごぼうのすき焼き風煮物

へい♡ゆー♡'s cooksnap of when they made 10分！牛肉とごぼうのすき焼き風煮物.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

サッと煮て作るごぼうと牛肉のすき焼き風味の簡単な煮物です。ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
牛肉の小間肉が安く売っていたので、ごぼうと簡単に短時間で煮ました。

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材料

2〜3人分
  1. 牛肉 小間切り 180g
  2. ごぼう 110g
  3. 煮汁
  4. 水 200cc
  5. 和風顆粒だし 小さじ1
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 三つ葉 5g

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき、縦半分にしてから5ミリの斜め切りにする。

  2. 2

    冷水に5分ほど付けて、アク抜きする。

  3. 3

    みつばを1センチに切る。

  4. 4

    だし汁を温め、中火〜弱火で、ごぼうが柔らかくなるまで、アクを取りながら5分くらい煮る。

  5. 5

    牛肉を加える。

  6. 6

    あくを取りながら中火で3分くらい煮る。

  7. 7

    器に盛り、みつばを散らして完成！

コツ・ポイント

ごぼうのアク抜きはしっかりとします。シャキシャキ感を残こし5分煮て、さらに牛肉を加えて中火で3分で完成です。ごはんにのせて、丼にしても美味しいです！

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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