しめじとあさりの炊き込みご飯

TKG24
TKG24 @cook_40260295

おつまみ用の味付けあさりを使って楽チン♪美味しい!
このレシピの生い立ち
おつまみ用あさりがずっと残っていたので、利用できないかと考えました。

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材料

3合分
  1. 白米 3合
  2. あさり味付け 1パック
  3. 白ネギ 2/3本
  4. しめじ 1/2株
  5. だし汁 600ml
  6. 薄口醤油 50ml
  7. みりん 50ml
  8. 生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    お米は研いでたっぷりの水で30分から1時間程度浸水させる。

  2. 2

    だし汁を準備する。
    粉末だしでもパックでもなんでもOKです。
    すでに食塩が入っているだしの場合は、醤油の量を調整する。

  3. 3

    浸水させたお米をざるにあげ、しっかり水を切る。

  4. 4

    具材と調味料を入れ、炊飯器で炊く。
    炊き込みご飯モードがあれば選択する。

コツ・ポイント

おつまみ用のあさりは生姜醤油での煮付けタイプを使用しました。
あさりが15粒ほど入っているものでしたが、充分に味も風味も出ました。

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