さっと！こんにゃくとおくらの炒め煮
じゅんたんこぶ @cook_40039413
こんにゃくですぐ出来る！冷めても美味しいですよ♪もちろんおつまみにも◎！
このレシピの生い立ち
実家でよく作るこんにゃくのみの炒め煮を、おくらをいれてアレンジしました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずり&ガクを削り取り、硬めに下ゆでする。お湯から引き上げたら半分〜1/3にカット。
-
- 2
こんにゃくはスプーンで一口小サイズにちぎり、下ゆでしてアクを抜く
(私はおくらを茹でたお湯でそのまま茹でちゃいます) - 3
お鍋にごま油を入れて熱し、強火でこんにゃくをしっかり炒める。
-
- 4
弱火にしたら、おくら・酒・醤油・削り節の順でいれ、軽く煮て味を染み込ませ完成♪ (焦げそうな時は水を少し入れて下さい)
-
コツ・ポイント
七味を入れてピリ辛にしても美味しいですよ♪おくらは煮過ぎると色と食感が悪くなるので気をつけて〜
リアクション
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